云南彝凰餐饮管理有限公司2020年成立，由退伍军人创办，深耕彝族传统卤制技艺，主营凤爪系列特色小吃。企业坚守零防腐剂生产标准，自研麻辣虎皮鸡脚、泡鸡脚等爆款单品；现已完成作坊向标准化中央厨房规模化生产升级，全流程规范管控。线下布局品牌实体门店，线上入驻抖音、美团等平台，搭建双线销售渠道。未来，企业将持续深挖彝族卤味文化，丰富产品线、加码线上运营，聚力打造云南本土特色小吃品牌，赋能地方乡村产业发展。